Kött

Kött står för matens största miljö- och klimatpåverkan. Att äta mindre kött är därför det smartaste miljöval du kan göra.

Djurproduktionen står för nästan en femtedel av världens totala utsläpp av växthusgaser och utsläppen kommer främst från djurens fodersmältning, gödsel, förändrad markanvändning och transporter.

Nötkreatur och får orsakar större utsläpp av växthusgaser (15-25 kilo växthusgaser per kilo kött) än gris och kyckling (4-7 respektive 2-5 kilo växthusgaser per kilo kött). Det beror på att nötkreatur och får är idisslande djur och deras fodersmältning orsakar utsläpp av metangas.

Här kan du läsa mer om köttets klimat- och miljöpåverkan.

 

Tips för en medveten konsumtion av kött

• Minska din konsumtion av kött genom att byta ut en eller flera rätter i veckan mot vegetariska alternativ, eller minska köttportionerna. 
• Välj nöt- och lammkött från djur som har betat utomhus, så kallat naturbeteskött, och gärna närproducerat och ekologiskt.
• Välj även närproducerad kyckling och griskött och gärna ekologiskt.

Källorna till texten hittar du här.

Aktuella märkningar

KRAV - står för bra miljö, god djuromsorg, god hälsa och socialt ansvar, följer EU-förordningen för ekologisk produktion men har tuffare krav på djurhållning.

Svenskt sigill - märkning som garanterar att råvaran har producerats på svenska kontrollerade gårdar och odlingar.

Naturbeteskött - det finns olika märkningar för naturbeteskött; ICA Naturbeteskött, Kaprilfolkött (KRAV) och Svenskt sigill.  

 

Uppdaterad 2012-05-09