Kaffe
Kaffe är en långväga vara som ofta odlas konventionellt* med mycket konstgödsel och bekämpningsmedel. Det intensiva jordbruket har lett till minskad biologisk mångfald och bidrar till problem som övergödning, minskade grundvattennivåer och jorderosion.
Dessutom lever många av de människor som producerar vårt kaffe på existensminimum och måste i vissa fall till och med skuldsätta sig för att klara att leverera till det låga pris som pressas fram av de stora aktörena på världens kaffebörser.
Brasilien är det överlägset största producentlandet bakom svenskt kaffe.
* Konventionellt jordbruk är det mekaniserade jordbruk som är vanligast i de rikare delarna av världen och där konstgödsel och bekämpningsmedel är tillåtet, till skillnad mot i ekologiskt jordbruk
Vad kan du göra?
Kaffe är en produkt där det är extra viktigt att välja ekologiskt och rättvisemärkt. Utbudet för detta är idag stort och merkostnaden inte så hög, med tanke på den stora nytta ett medvetet val gör vad gäller just kaffe.
I vår Ekoguide på nätet kan du hitta caféer som har ett bättre utbud vad gäller miljöhänsyn och arbetsvillkor.
Klarar du av att minska antalet koppar per dag så är det givetvis inte heller en dum idé och håll gärna koll på om din arbetsplats har för vana att alltid brygga för mycket kaffe. Ett tips är också att kaffefilter i regel går att använda minst två gånger.
Aktuella märkningar
Visste du att ...
... kaffe innehåller ämnen som hämmar kroppens upptag av järn. Undvik därför helst att dricka kaffe i direkt samband med måltiden. Vänta nån timme eller två.
Huvudsakliga källor till texten ovan
-
"Kaffe från Brasilien - en bitter smak av orättvisa" - rapport från Swedwatch (2005). Beskriver hur arbetsvillkoren i kaffeproduktionen i Brasilien är under all kritik och att en form av slavarbete till och med förekommer på vissa odlingar. Rapporten tar även upp en del av miljöproblemen i produktionen, såsom hur det intensiva jordbruket minskar grundvattennivåerna, konstgödselanvändningen leder till övergödning i vattendrag och bekämpningsmedlen kan förgifta grundvattnet. Bekämpningsmedlen är samtidigt farliga för arbetarna som ofta har för dålig skyddsutrustning. Läs en sammanfattning eller ladda ned hela rapporten här.
-
"Priset för ditt kaffe" - rapport från Utan Gränser (2005). En uppföljning till rapporten "Rättvisa i din kaffekopp". Visar utifrån en samling personliga berättelser vilka konsekvenser prispressen på kaffe fått för de enskilda människor som sliter på kaffefälten i Latinamerika. Läs en sammanfattning här eller ladda ned hela rapporten som PDF.
-
"Rättvisa i din kaffekopp" - rapport från Utan Gränser (2004). Beskriver de katastrofala effekterna av kaffekrisen som uppstod i början på 2000-talet. Den orsakades bland annat av en avreglering av kaffemarknaden och drabbade de fattiga odlarna mycket hårt, medan de stora multinationella rosterierna kunde fortsätta att göra jättevinster. Intressant rapport för den som vill förstå kaffebranschen bättre. Läs en sammanfattning här eller ladda ned hela rapporten som PDF.
