Handledning för ekorecensenter

 

Vi i Föreningen Medveten Konsumtion tror att man klarar sig alldeles utmärkt här i livet även om man konsumerar lite mindre och något mer genomtänkt. Vi verkar för ökad kunskap om konsumtionens effekter på miljön och på de som arbetar inom industrin. Som ekorecensent blir du den viktigaste delen av föreningens Ekoguide. Det är ekorecensenterna som håller guiden uppdaterad och levande. Tillsammans bidrar vi till att öka kunskaperna och inspirera om var man kan handla eko, reko, second hand och klimatsmart och använda sin konsumentmakt i praktiken.

Idag finns många ekosajter och guider på nätet, men vi vill gå steget längre och skapa en granskande guide – en guide som inte bara tipsar om din stads gröna smultronställen utan också granskar verksamheterna och deras miljöprofil. Ekoguiden har förutom att informera också till syfte att involvera och engagera. Som ekorecensent är det roligt att hitta en mysig restaurang med medveten profil eller en fin ekoklädesbutik. Men man tittar också bakom disken i kaféet som ser så ekologiskt ut och finner ibland att bakom de fräscha Saltå Kvarnjuicerna döljer sig konventionellt odlat kaffe och billig besprutad sallad.

Ekorecensenter ska sträva efter objektivitet, och ekoguiden ska vara en pålitlig vägledning för medvetna konsumenter. Vi tar därför aldrig emot någonting från butiksägare. En gratis kopp kaffe hindrar oss från att kritiskt granska verksamheten, och då faller hela vitsen med en seriös och pålitlig guide – och tanken om att vi ska vara fria från annonser.

Denna skrift är en handledning för dig som vill bli ekorecensent och inspirera andra genom dina recensioner som du själv kan publicera på ekoguiden. Här hittar du vilka slags butiker som recenseras, vilka miljömärkningar du kan titta efter, betygskriterier och inspiration.

Alla som är ekorecensenter får ett eget login där de själva kan lägga upp recensioner för sin stad. Recensenten får också en ekorecensentprofil och ett forum där ekorecensenterna kan publicera sig och ha glädje och utbyte av varandra. Information om hur man loggar in etcetera fås av ekoguidens projektledare Sara: jennie.johansson@medvetenkonsumtion.org.

 

Vilka verksamheter recenseras?

Ekorecensioner görs på butiker och restauranger som har någon form av ekorekoprofil samt på butiker som säljer second handvaror. Verksamheten behöver inte vara certifierad eller den bästa av de som finns. Det finns heller inga regler om att den ska ha en viss andel av någonting eftersom sådant är svårt att kontrollera. Är det en butik som säljer nya varor är det viktiga att verksamheten marknadsför sig som miljöanpassad och eller ekoreko. Sedan är det recensentens uppgift att bedöma om detta stämmer eller inte. Visar det sig att marknadsföringen är falsk kan recensenten välja att ge ett dåligt betyg eller omdöme, alternativt välja att inte ta med recensionen i guiden.

När det gäller second handbutiker behöver dessa inte marknadsföra någon miljöprofil eftersom sådana butiker till sin natur har en mindre miljöpåverkan. Recensenten bör dock bedöma miljöprofilen även för second handbutiker. En butik som tar in varor från grannskapet får högre betyg än en butik som importerar dem från utlandet. Om man exempelvis finner en second handbutik som importerar kläder med flyg från Nya Zeeland kan man fundera på om den förtjänar att vara med i guiden.

 

Här är några exempel på verksamheter som recenseras:

• En liten mat/hälsobutik som uppger att hela eller stora delar av sortimentet är ekologiskt
• En klädbutik i en större kedja som uppger att de har ett sortiment med kläder som är ekologiska.
• En butik som säljer begagnade kläder eller möbler.
• Restaurang som har ekologisk profil eller är vegetarisk.
• En butik som säljer exempelvis möbler som uppges vara producerade under rättvisa villkor.

 

Vad ingår i en ekorecension?

Följande uppgifter behöver man ta reda på för att göra en ekorecension:

• Verksamhetens namn
• Stadsdel där verksamheten ligger
• Öppettider
• Adress
• En kort neutral beskrivning av verksamheten på en till två meningar.
• En kort värderande beskrivning som motiverar betyget. Några meningar.
• Ett betyg kvalitetsbetyg (0-5), ett ekorekobetyg (0-5), mer om detta senare.
• Ett digitalt foto av god kvalitet.
• Val av kategori (exempelvis inredning, restaurang, livsmedel, kläder etcetera). Vissa butiker ingår i flera kategorier men man får bara göra recensionen utifrån en kategori. Vill man ha med flera kategorier får man göra flera recensioner för butiken utifrån de olika kategorierna (två vanliga exempel på kombinerade kategorier är second hand+café, inredning+ekokläder+livsmedel).
• Ett antal nyckelord som passar verksamheten, exempelvis ”damkläder”, ”skor”, ”herrkläder” om det är en klädbutik. Nyckelorden väljs utifrån vald kategori så om butiken säljer second hand och har café och man väljer att göra en caférecension är tar man bara med nyckelord som avser caféverksamheten. En lista på vilka nyckelord som ska användas finns i publiceringsverktyget, man kan kika på dem här..

 

Hur sätter man betyg?

Ekorecensioner görs i en skala 0-5 där 5 är det högsta betyget. En ekorecension liknar i mycket en vanlig recension, exempelvis en recension i en dagstidning, men det finns en viktig skillnad. Utöver ett kvalitetsbetyg sätts ett ekorekobetyg.

 

Kvalitetsbetyg

Detta är ungefär samma typ av betyg som vid recensioner i exempelvis en dagstidning. Om det är en restaurang ingår i kvalitetsfaktorn hur maten smakar, hur servicen är, hur trivsam restaurangen är, hur ljudnivån är etcetera. Är det en klädbutik bedömer man också klädernas utseende, kvalitet, butikens service med mera.

 

Ekorekobetyg

När det gäller ekorekofaktorn, som har striktare kriterier än kvalitetsbetyget, bedöms följande: Hur stor andel av maten i butiken är ekologisk? Vilken märkning har de kläder som uppges vara ekologiska eller rättvist producerade? Har butiken ett generellt ekotänk? Har man Bra Miljövalel, välfungerande sopsortering etcetera? För att få mer kunskaper om märkningar kan man läsa mer här. Senare i handledningen går vi igenom ekorekofaktorn mer detaljerat för olika typer av verksamheter.

 

  
En genomgång av de olika kategorierna  

I guiden finns i nuläget kategorierna livsmedel, kläder, inredning, restauranger, second hand och skönhet. Om man recenserar en butik som ingår i flera kategorier, exempelvis en butik som säljer både inredning och ekokläder, får man recensera utifrån en kategori. Vill man recensera flera kategorier får man göra flera recensioner för butiken. Nedan följer kriterier för betygssättning vad gäller ekorekofaktorn för varje kategori:

 

Livsmedel

Butiker som man köper livsmedel i, det kan handla om allt till små butiker till stormarknader. Märkningar som man kan titta efter är exempelvis KRAV och EU-märkningen och alla märkningar kan du läsa om här. En jämförande tabell över märkningar för livsmedel hittar du här.

1: Detta betyg ges sällan. Det ska vara en livsmedelsbutik som utmålar sig för att ha ett bra ekorekosortiment men i realiteten inte har det.
2: Butiker som har mindre än 25 procent ekorekosortiment. Kan också ges till stormarknader som har ekorekosortiment men förutsätter att man transporterar sig dit med bil.
3: Butiker med ett medelgott ekorekosortiment dvs ung. 25-50 procent. Här hamnar ofta butiker såsom Coop eller bättre ICA-butiker.
4: Butiker med 50-75 procent rekoeko, dvs ganska bra butiker men inte heleko.
5: Butiker med 75-100 procent rekoeko. Detta handlar om butiker med ett helhetstänk. Gärna bör de tänka på energianvändning, källsortering etc.

 

Kläder

Här bedöms butiker som har kläder som är producerade under mer miljövänliga/rättvisa villkor. Det handlar både om tillverkningsprocessen och om materialen. Materialen kan exempelvis vara ekologisk bomull, bambu, hampa eller återvunna material. Märkningen av kläder är inte harmoniserad och kan vara klurig. Second handkläder ingår inte. En jämförande tabell av textilmärkningar hittar du här.

1: Butik med ytterst liten andel ekologiska/återvunna kläder. Oftast en större kedja som marknadsfört sin ekologiska kollektion som sedan inte visar sig finnas.
2: Ungefär samma som betyg ett, fast med ett något större sortiment. Butiker som uppger sig vara ”ekologiska” och enbart har Ökotex-märkta produkter hamnar här (Ökotex är en miljömärkning light som bara visar att slutprodukten inte innehåller gifter).
3: Butik som har ett medelgott ekorekosortiment. Kan t.ex. handla om en större kedja som faktiskt har en del ekorekokläder.
4: Butik som satsar på en ekoprofil och har ett relativt stort sortiment.
5: Helekologisk butik med helhetstänk som t.ex. Ekovaruhuset i Stockholm.

 

Inredning

Här bedöms butiker som säljer ny miljöanpassad eller rättvist producerad inredning. Second handinredning bedöms inte här utan i kategorin second hand. Nyproducerad inredning av återvunna material bedöms dock här. I kategorin inredning är bred och inkluderar allt från rena möbelbutiker till presentbutiker där det finns allt från textilier och enstaka möbler till smycken. Många fair tradebutiker, exempelvis världsbutikerna, har ett brett sortiment och ingår här. Kolla gärna efter märkningar som Svanen eller Bra Miljöval. Därutöver bör man ta reda på vad företaget står för och hur helheten ser ut.

1-2: Butiker som försöker ”greenwasha”, exempelvis en möbelbutik som bara har enstaka led-lampor men för övrigt säljer slit- och slängprodukter. Ett visst stort möbelvaruhus skulle kanske platsa här.
3: Butiker med en medelgod andel rekoekoprodukter.
4: Butik med som satsar enbart på fair trade men helt missar miljöaspekten eller vice versa.
5: Butik med helhetstänk kring både miljö och rättvisa och med hög kvalitet.

 

Restauranger

Här bedöms restauranger och kaféer som har visst rekoekosortiment eller annan typ av miljöprofil. Utöver ekologisk och rättvis mat bör man titta på hur maten tillagas och serveras; används exempelvis engångsbestick och plasttallrikar sänks betyget. Närodlad och vegetarisk mat eller mat med stort inslag av vegetariskt är positivt. Ett helhetstänk är mycket positivt, det vill säga om allt från inredning till själva köket är miljöanpassat. Det är också intressant att veta vad som händer med avfallet.

1-2: Greenwash, ett bra exempel är de ställen som bara har några Saltå Kvarnjuiceer väl synliga men inget mer.
3: Restaurang/café som har t.ex. ekologiskt kaffe, ekomjölk och kanske ekologiskt mjöl i brödet men inte så mycket mer.
4: Restauranger eller caféer som har goda intentioner och kanske hälften av maten är ekoreko.
5: Ställen med ett helhetstänk och genomgående KRAV-produkter och Fairtrade-märkt. Även sophantering och energianvändning bör vara genomtänkt.

 

Second hand

Här bedöms butiker som säljer second handvaror av alla de slag, exempelvis kläder, skor, böcker, vinylskivor, elektronik, möbler, porslin och barnkläder. Andelen second hand är intressant här, butiker som enbart delvis säljer second hand får lägre betyg om inte de nya sakerna som säljs är ekologiska. De butiker som tar in saker från närområdet får högre betyg än de som importerar varor som har transporterats långt. Butiker som ger vinsten till välgörande ändamål får högre betyg än de som själva tar vinsten. Nytänkande som exempelvis klädbyte, remake eller lånegarderob premieras också.

1-2: Butik med litet second handsortiment och resten vanligt oekologiskt nyproducerat.
3: Större second handsortiment men ev. stor andel importerade produkter.
4: Second hand som till större delen är från närområdet.
5: Ett helhetstänk kring hållbarhet och återanvändning.

 

Barn

Här bedöms butiker som säljer miljöanpassade och rättvist tillverkade barnprodukter som barnmat, kläder och leksaker. Inte second hand då det ingår i den kategorin. När det gäller kläder är det samma märkningar aktuella som för vuxenplagg. För leksaker kan man exempelvis kolla efter internationella FSC-märket. Leksaker med batterier i är negativt, liksom billiga leksaker av dålig kvalitet. Många leksaker görs av barn och sådant bör kollas upp.

1-2: Butiker med enstaka schysta leksaker, ekokläder men sedan konventionella lågprissaker.
3: Butik som försöker ha ett något större etiskt sortiment.
4: Butik där allt är av god kvalitet och en större del ekoreko.
5: Butik med helhetstänk kring miljö och hållbarhet. Gärna nytänkande i form av möjligheter att låna leksaker etc.

 

Skönhet

Här bedöms butiker som säljer miljöanpassade skönhetsprodukter (schampo, smink, hudlotioner etcetera) samt också skönhetssalonger och hårfrisörer med ekoprofil. Detta är en knepig bit då miljöanpassade skönhetsprodukter inte har några enhetliga kriterier. Man får försöka leta efter miljömärkningar som Svanen och Bra Miljöval och prata med personalen. Det kan vara svårt att bedöma utifrån någon skala, men man får försöka känna in helhetsintrycket. Produkterna bör inte vara testade på djur.

1-2: Butiker/salonger med enstaka bra produkter.
3: Butiker med medelgott sortiment.
4: Butiker med större sortiment, exempelvis med naturprodukter som inte är ekocertifierade.
5: Butik/salong med helhetstänk och certifierade produkter.

 

Hur gör man i praktiken?

En ekorecension kan göras anonymt eller inte. Att vara anonym kan underlätta eftersom det annars lätt hänt att personalen särbehandlar recensenten vilket kan påverka betyget. Ett tips från erfarna recensenter är att efter sin första bedömning säga till personalen att man ekorecenserar butiken vilket gör det möjligt att fråga om man får ta några bilder och ställa några frågor. Men personalen ska kunna svara på frågor även till vanliga konsumenter! Att ställa frågor är bra på flera sätt. De synliggör att det finns en efterfrågan på sjysst producerade produkter, och att konsumenterna bryr sig om varornas ursprung. Vad gäller bilden är det bra om den fångar stämningen och det specifika med verksamheten. Den som ser den ska få en känsla för vad man kan hitta i en butik eller hur en restaurang ser ut.

Det är också bra att göra en internetsökning på verksamheten och läsa lite om företaget. Dels kan man läsa på företagets egen sajt om miljösatsningar och märkningar. Man kan också kolla sajter såsom swedwatch.se och fairtradecenter.se om företagets ekorekostatus. Recensioner på andra recensionssajter kan också vara bra att kolla, exempelvis vintagekartan.se och pastan.se.

Vill du lära dig mer om olika märkningar och annat kan du använda dig av föreningens hemsida. Här finner du råd och tips och information om olika märkningar, med mera.

Våra ekorecensenter är ofta fantastiska skribenter och samvetsgranna granskare, men glöm inte att för en Ekoguide på nätet är det inte viktigast att det blir en lång uppsats. Läsare på internet är vana vid korta texter, så var gärna kärnfull och kortfattad. Dessutom är alla guider bättre som innehåller fler recensioner, så gör hellre flera små än en omfattande recension. På så sätt får du större erfarenhet av att recensera och dina läsare får mer information om vilka alternativ som finns på deras ort. Hittar du flera bra ställen, men hinner inte göra alla recensioner på en gång, lägg gärna in verksamhetens namn, adress, öppettider och en kort mening bara, så kan någon annan utföra recensionen eller du kan ta upp den senare.

Recensioner som görs till ekoguiden i Stockholm hamnar på två sajter: Medvetenkonsumtion.nu och Asfaltblomman.se, vars ekoguide utgör grundstommen för Medveten konsumtions ekoguide. I övriga städer hamnar recensionerna endast på Medveten konsumtions hemsida. Om du har frågor om ekoguiden eller om ditt ekorecenserande, kontakta Sara sara@medvetenkonsumtion.org. Du hittar oss också på Facebook.

Lycka till med ditt Ekorecenserande! Vi hoppas att det ska vara en spännande och meriterande resa, där du får nya kunskaper, kontakter och känner vilken skillnad du personligen kan göra för en mer hållbar framtid!

 

 

 

 

Handledningen är skriven av miljö- och rättvisekonsulten Susanna Elfors som själv har recenserat i flera års tid på www.asfaltblomman.se vars ekoguide utgör grundstommen för denna ekoguide, och har redigerats och uppdaterats av Ekoguidens projektledare Sara Brinkberg.